Miseczka z kurczakiem i bulgurem z sosem cytrynowo-ziołowym

Name: Miseczka z kurczakiem i bulgurem z sosem cytrynowo-ziołowym
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bułgur; 600 g pierś z kurczaka; 400 g brokuły; 300 g papryka; 100 g czerwona cebula; 60 ml oliwa z oliwek; 40 ml sok z cytryny; 20 g świeże zioła (pietruszka, koperek); 10 g czosnek; 5 g sól; 2 g pieprz

Miseczka bogata w białko z bulgurem, grillowanym kurczakiem i świeżymi warzywami. Sos cytrynowo-ziołowy dodaje jasnego i orzeźwiającego smaku. Idealna do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 38 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 32 g

Składniki

na 4 porcje

Bułgur200 g
pierś z kurczaka600 g
brokuły400 g
papryka300 g
czerwona cebula100 g
oliwa z oliwek60 ml
sok z cytryny40 ml
świeże zioła (pietruszka, koperek)20 g
czosnek10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Ugotuj bulgur we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki.
Dopraw chicken breast solą i pepper, a następnie grilluj lub piecz do pełnego ugotowania.
Ugotuj na parze lub upiecz broccoli i pokrojone bell peppers, aż będą lekko chrupiące.
Wymieszaj olive oil, lemon juice, posiekany garlic oraz posiekane fresh herbs (parsley, dill), aby przygotować dressing.
Podziel ugotowany bulgur na cztery miski, na wierzchu ułóż pokrojoną chicken breast i warzywa, a następnie polej przygotowanym dressingiem.