Risotto z krewetkami

Name: Risotto z krewetkami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 szt. cebula; 250 g ryż arborio; 500 g krewetki; 2 szt. czosnek; 200 ml śmietanka; do smaku zioła; 2 łyż. olej; do smaku sól; do smaku czarny mielony pieprz

Risotto z krewetkami przygotowywane z ryżu, cebuli, czosnku, śmietanki i ziół.

Łącznie: 45 min
Porcje: 3
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 637
Białko: 34 g
Tłuszcze: 23 g
Węglowodany: 72 g

Składniki

na 3 porcje

cebula1 szt.
ryż arborio250 g
krewetki500 g
czosnek2 szt.
śmietanka200 ml
ziołado smaku
olej2 łyż.
sóldo smaku
czarny mielony pieprzdo smaku

Przygotowanie

9 kroków

Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia, około 5 minut.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę, aż poczujesz aromat.
Wsyp ryż i mieszaj przez 1-2 minuty, aby każde ziarno pokryło się olejem.
Stopniowo dodawaj gorącą wodę (około 750 ml lub do momentu, aż ryż będzie prawie przykryty), po jednej chochli na raz, ciągle mieszając. Każdą kolejną chochlę dodawaj dopiero wtedy, gdy poprzednia porcja płynu zostanie prawie całkowicie wchłonięta.
Kontynuuj proces przez około 18-20 minut, aż ryż będzie al dente.
Dodaj krewetki, śmietankę, sól i pieprz. Gotuj, mieszając, przez kolejne 3-5 minut, aż krewetki staną się różowe i gotowe, a sos zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj posiekane zioła i wymieszaj.
Podawaj risotto na gorąco.