Hummus z soczewicy i marchewki

Name: Hummus z soczewicy i marchewki
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g czerwona soczewica; 70 g marchewka; 2 łyż. tahini (pasta sezamowa); 0.5 łyżecz. kmin rzymski; 0.5 łyżecz. kurkuma; 0.5 łyż. sok z cytryny; 1 szt. czosnek; do smaku sól; do smaku woda

Hummus przygotowany z czerwonej soczewicy, marchewki i tahini.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 150
Białko: 6 g
Tłuszcze: 6 g
Węglowodany: 19 g

Składniki

na 4 porcje

czerwona soczewica150 g
marchewka70 g
tahini (pasta sezamowa)2 łyż.
kmin rzymski0.5 łyżecz.
kurkuma0.5 łyżecz.
sok z cytryny0.5 łyż.
czosnek1 szt.
sóldo smaku
wodado smaku

Przygotowanie

9 kroków

Przepłucz czerwoną soczewicę.
Obierz i pokrój marchewkę na małe kawałki.
Umieść soczewicę i marchewkę w garnku, zalej wodą tak, aby przykrywała składniki na około 2-3 cm. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem do miękkości soczewicy i marchewki, około 20-25 minut. Odcedź nadmiar wody, jeśli pozostała.
Obierz czosnek.
Przełóż ugotowaną soczewicę z marchewką do misy robota kuchennego lub blendera.
Dodaj tahini, kmin rzymski, kurkumę, sok z cytryny, czosnek i sól.
Zmiksuj na jednolitą masę. W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Spróbuj hummusu i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub soku z cytryny.
Przełóż hummus do miseczki do podania.