Хумус із сочевиці та моркви

Name: Хумус із сочевиці та моркви
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г червона сочевиця; 70 г морква; 2 ст.л. тахіні (кунжутна паста); 0.5 ч.л. кумин; 0.5 ч.л. куркума; 0.5 ст.л. лимонний сік; 1 шт. часник; за смаком сіль; за смаком вода

Хумус, приготований з червоної сочевиці, моркви та тахіні.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 150
Білки: 6 г
Жири: 6 г
Вуглеводи: 19 г

Інгредієнти

на 4 порції

червона сочевиця150 г
морква70 г
тахіні (кунжутна паста)2 ст.л.
кумин0.5 ч.л.
куркума0.5 ч.л.
лимонний сік0.5 ст.л.
часник1 шт.
сільза смаком
водаза смаком

Приготування

9 кроків

Промийте червону сочевицю.
Очистіть та наріжте моркву невеликими шматочками.
Покладіть сочевицю та моркву в каструлю, залийте водою так, щоб вона покривала інгредієнти приблизно на 2-3 см. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть під кришкою до готовності сочевиці та моркви, приблизно 20-25 хвилин. Злийте зайву воду, якщо вона залишилася.
Очистіть часник.
Перекладіть варену сочевицю з морквою в чашу кухонного комбайна або блендера.
Додайте тахіні, кумин, куркуму, лимонний сік, часник та сіль.
Подрібніть до отримання однорідної маси. За потреби додайте трохи води, щоб досягти бажаної консистенції.
Спробуйте хумус і за потреби додайте ще солі або лимонного соку.
Перекладіть хумус у миску для подачі.