Kasza gryczana z jajkiem w koszulce, szpinakiem, ogórkiem, kiszoną kapustą i łososiem

Name: Kasza gryczana z jajkiem w koszulce, szpinakiem, ogórkiem, kiszoną kapustą i łososiem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g kasza gryczana; 120 ml woda; do smaku sól; 1 szt. jajko; 1 łyż. ocet; 50 g szpinak; 50 g ogórek; 100 g kiszona kapusta; 150 g łosoś

Danie składa się z kaszy gryczanej, jajka w koszulce, szpinaku z ogórkiem, kiszonej kapusty i łososia.

Łącznie: 40 min
Porcje: 1
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 605
Białko: 42 g
Tłuszcze: 28 g
Węglowodany: 50 g

Składniki

na 1 porcję

kasza gryczana60 g
woda120 ml
sóldo smaku
jajko1 szt.
ocet1 łyż.
szpinak50 g
ogórek50 g
kiszona kapusta100 g
łosoś150 g

Przygotowanie

6 kroków

Przepłucz kaszę gryczaną. Zalej wodą, dodaj sól, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 15-20 minut. Gotowa kasza powinna ważyć około 150-180 g.
Przygotuj jajko w koszulce: w małym garnku doprowadź wodę do lekkiego wrzenia, dodaj ocet. Ostrożnie wbij jajko do miseczki, a następnie delikatnie wlej je do wody. Gotuj przez 3-4 minuty. Wyjmij jajko łyżką cedzakową.
Szpinak umyj. Ogórka pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Wymieszaj szpinak z ogórkiem.
Z kiszonej kapusty odciśnij nadmiar płynu.
Łososia przygotuj na parze, upiecz lub ugotuj do miękkości.
Na talerz wyłóż kaszę gryczaną, obok dodaj szpinak z ogórkiem, kiszoną kapustę i kawałek łososia. Na wierzchu kaszy połóż jajko w koszulce.