Kasza gryczana z kurczakiem

Name: Kasza gryczana z kurczakiem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g filet z kurczaka; 200 g kasza gryczana; 200 g pomidory we własnym soku; 1 szt. marchew; 1 szt. cebula; do smaku sól; do smaku mielony czarny pieprz; do smaku przyprawy; 2 łyż. olej

Danie z fileta z kurczaka, kaszy gryczanej, pomidorów we własnym soku, marchwi i cebuli.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 478
Białko: 34 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 52 g

Składniki

na 4 porcje

filet z kurczaka300 g
kasza gryczana200 g
pomidory we własnym soku200 g
marchew1 szt.
cebula1 szt.
sóldo smaku
mielony czarny pieprzdo smaku
przyprawydo smaku
olej2 łyż.

Przygotowanie

8 kroków

Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki.
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Obierz i zetrzyj marchew na tarce o grubych oczkach.
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku z grubym dnem na średnim ogniu. Podsmaż cebulę do zeszklenia, następnie dodaj marchew i smaż jeszcze 5-7 minut do miękkości.
Dodaj do warzyw filet z kurczaka i smaż, mieszając, aż zarumieni się ze wszystkich stron.
Dodaj pomidory we własnym soku, sól, pieprz i przyprawy. Wymieszaj i duś pod przykryciem przez 10 minut.
Przepłucz kaszę gryczaną. Dodaj kaszę do kurczaka z warzywami i pomidorami. Zalej wodą tak, aby przykrywała składniki na około 1,5-2 cm.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i gotuj przez około 15-20 minut lub do momentu, aż kasza wchłonie cały płyn.
Zdejmij z ognia i odstaw danie pod przykryciem na 10 minut przed podaniem.