Ciepła sałatka z bakłażanem i kurczakiem

Name: Ciepła sałatka z bakłażanem i kurczakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szt. pierś z kurczaka; 2 szt. bakłażan; 1 szt. cebula; 1 szt. marchew; 2 szt. czosnek; 3 łyż. olej do smażenia; do smaku sól; 1 łyż. sezam; 2 łyż. sos sojowy; 1 łyżecz. sos balsamiczny

Ciepła sałatka z bakłażana i piersi z kurczaka z warzywami i sosem.

Łącznie: 35 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 450
Białko: 35 g
Tłuszcze: 25 g
Węglowodany: 20 g

Składniki

na 2 porcje

pierś z kurczaka1 szt.
bakłażan2 szt.
cebula1 szt.
marchew1 szt.
czosnek2 szt.
olej do smażenia3 łyż.
sóldo smaku
sezam1 łyż.
sos sojowy2 łyż.
sos balsamiczny1 łyżecz.

Przygotowanie

7 kroków

Pierś z kurczaka pokrój w małe kawałki. Bakłażany pokrój w kostkę, posól i odstaw na 10 minut, następnie wypłucz i odciśnij nadmiar wilgoci.
Cebulę pokrój w półplasterki, marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie słupki.
Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej olej do smażenia. Podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj marchew i smaż jeszcze przez 5 minut.
Dodaj do warzyw bakłażany i pierś z kurczaka. Smaż, mieszając, aż kurczak będzie gotowy, a bakłażany zmiękną (około 10-15 minut).
Dodaj czosnek, sos sojowy, sos balsamiczny, sezam i sól do smaku. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez 1-2 minuty.
Podawaj sałatkę na ciepło.