Теплий салат з баклажанами та куркою

Name: Теплий салат з баклажанами та куркою
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 шт. куряча грудка; 2 шт. баклажани; 1 шт. цибуля ріпчаста; 1 шт. морква; 2 шт. часник; 3 ст.л. олія для смаження; за смаком сіль; 1 ст.л. кунжут; 2 ст.л. соєвий соус; 1 ч.л. бальзамічний соус

Теплий салат з баклажанів та курячої грудки з овочами та соусом.

Загалом: 35 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 450
Білки: 35 г
Жири: 25 г
Вуглеводи: 20 г

Інгредієнти

на 2 порції

куряча грудка1 шт.
баклажани2 шт.
цибуля ріпчаста1 шт.
морква1 шт.
часник2 шт.
олія для смаження3 ст.л.
сільза смаком
кунжут1 ст.л.
соєвий соус2 ст.л.
бальзамічний соус1 ч.л.

Приготування

7 кроків

Курячу грудку наріжте невеликими шматочками. Баклажани наріжте кубиками, посоліть і залиште на 10 хвилин, потім промийте та відіжміть зайву вологу.
Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці або наріжте тонкою соломкою.
Часник дрібно наріжте або пропустіть через прес.
На пательні розігрійте олію для смаження. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте ще 5 хвилин.
Додайте до овочів баклажани та курячу грудку. Смажте, помішуючи, до готовності курки та м'якості баклажанів (приблизно 10-15 хвилин).
Додайте часник, соєвий соус, бальзамічний соус, кунжут та сіль за смаком. Перемішайте і готуйте ще 1-2 хвилини.
Подавайте салат теплим.