Kasza gryczana z morszczukiem w sosie pomidorowym i sałatka warzywna

Name: Kasza gryczana z morszczukiem w sosie pomidorowym i sałatka warzywna
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g kasza gryczana; 150 g filet z morszczuka; 200 ml sok pomidorowy; 1 szt. cebula; 1 szt. marchew; 1 łyż. olej słonecznikowy; do smaku sól; do smaku pieprz czarny mielony; 200 ml woda; 1 szt. ogórek; 1 szt. pomidor; do smaku świeże zioła

Danie składa się z kaszy gryczanej z morszczukiem w sosie pomidorowym oraz sałatki ze świeżych warzyw.

Łącznie: 45 min
Porcje: 1
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 600
Białko: 35 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 70 g

Składniki

na 1 porcję

kasza gryczana100 g
filet z morszczuka150 g
sok pomidorowy200 ml
cebula1 szt.
marchew1 szt.
olej słonecznikowy1 łyż.
sóldo smaku
pieprz czarny mielonydo smaku
woda200 ml
ogórek1 szt.
pomidor1 szt.
świeże ziołado smaku

Przygotowanie

10 kroków

Przygotować kaszę gryczaną: wypłukać kaszę, zalać wodą w proporcji 1:2 (1 część kaszy na 2 części wody), posolić i gotować do miękkości na małym ogniu.
Podczas gotowania kaszy przygotować rybę: pokroić filet z morszczuka na małe kawałki.
Posiekać cebulę i zetrzeć marchew. Podsmażyć cebulę i marchew na oleju słonecznikowym do miękkości.
Dodać do warzyw sok pomidorowy, sól i pieprz. Dusić sos przez 5-7 minut.
Włożyć kawałki morszczuka do sosu pomidorowego, przykryć pokrywką i dusić przez 10-15 minut do gotowości ryby.
Przygotować sałatkę: pokroić ogórka i pomidora w kostkę.
Wymieszać pokrojone warzywa, dodać drobno posiekane świeże zioła.
Doprawić sałatkę olejem, solą i pieprzem do smaku.
Wyłożyć na talerz gotową kaszę gryczaną, na wierzch położyć rybę w sosie pomidorowym.
Podawać z sałatką warzywną.