Pilaw z warzywami i wołowiną

Name: Pilaw z warzywami i wołowiną
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g wołowina; 100 g ryż; 1 szt. cebula; 1 szt. marchew; 2 łyż. olej słonecznikowy; 2 szt. czosnek; 200 ml woda; do smaku sól; do smaku czarny mielony pieprz; 100 g szpinak; 100 g pomidorki koktajlowe; 1 szt. ogórek kiszony

Pilaw z warzywami i wołowiną, podawany ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem kiszonym.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 700
Białko: 30 g
Tłuszcze: 26 g
Węglowodany: 85 g

Składniki

na 2 porcje

wołowina250 g
ryż100 g
cebula1 szt.
marchew1 szt.
olej słonecznikowy2 łyż.
czosnek2 szt.
woda200 ml
sóldo smaku
czarny mielony pieprzdo smaku
szpinak100 g
pomidorki koktajlowe100 g
ogórek kiszony1 szt.

Przygotowanie

8 kroków

Wołowinę pokrój w małe kawałki. Cebulę drobno posiekaj, marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W kociołku lub głębokiej patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Podsmaż cebulę na złoty kolor, następnie dodaj marchew i smaż jeszcze przez 5 minut.
Dodaj wołowinę do warzyw i smaż, mieszając, aż ze wszystkich stron powstanie skórka.
Ryż wypłucz kilkakrotnie, aż woda będzie czysta. Dodaj ryż do mięsa z warzywami, wymieszaj.
Wlej wodę tak, aby przykrywała ryż na około 1.5-2 cm. Dodaj sól, pieprz i całe ząbki czosnku. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i duś przez 20-25 minut, aż ryż wchłonie całą wodę.
Gotowy pilaw zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 10 minut.
Szpinak opłucz. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Ogórek kiszony pokrój w plasterki.
Podawaj pilaw na gorąco, uzupełniając go świeżym szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i plasterkami ogórka kiszonego.