Kawior warzywny

Name: Kawior warzywny
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 szt. papryka; 1 szt. cukinia; 1 szt. marchewka; 1 szt. bakłażan; 1 szt. cebula; 5 szt. czosnek; 5 szt. rozmaryn; 2 szt. pomidory; 40 ml oliwa z oliwek; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; do smaku suszona papryczka chili

Kawior warzywny z papryki, cukinii, marchewki, bakłażana, cebuli, czosnku, rozmarynu i pomidorów. Warzywa piecze się w temperaturze 200 °C przez 40 minut, następnie usuwa się rozmaryn, a całość miksuje blenderem.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 130
Białko: 2 g
Tłuszcze: 6 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 4 porcje

papryka2 szt.
cukinia1 szt.
marchewka1 szt.
bakłażan1 szt.
cebula1 szt.
czosnek5 szt.
rozmaryn5 szt.
pomidory2 szt.
oliwa z oliwek40 ml
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
suszona papryczka chilido smaku

Przygotowanie

8 kroków

Przygotuj warzywa: umyj paprykę, cukinię, marchewkę, bakłażana, cebulę i pomidory. Obierz czosnek.
Wyłóż przygotowane warzywa (paprykę, cukinię, marchewkę, bakłażana, cebulę, pomidory) na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dodaj gałązki rozmarynu.
Piecz warzywa w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez 40 minut.
Wyjmij blachę z piekarnika. Usuń gałązki rozmarynu.
Przełóż upieczone warzywa do misy blendera. Dodaj czosnek, oliwę z oliwek, sól, czarny pieprz i suszone chili.
Zmiksuj warzywa na konsystencję kawioru za pomocą blendera.
Spróbuj kawioru, w razie potrzeby dodaj więcej soli, pieprzu lub chili.
Przełóż gotowy kawior warzywny do czystego naczynia.