Kotlet drobiowy z sałatką warzywną

Name: Kotlet drobiowy z sałatką warzywną
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g filet z kurczaka; 30 g mąka; 1 szt. jajko; 100 g kapusta biała; 1 szt. ogórek; 1 szt. pomidor; 50 g szpinak; 1 łyż. olej; do smaku sól; do smaku pieprz czarny mielony

Kotlet drobiowy podany z sałatką ze świeżych warzyw i szpinaku.

Łącznie: 35 min
Porcje: 1
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 598
Białko: 44 g
Tłuszcze: 36 g
Węglowodany: 27 g

Składniki

na 1 porcję

filet z kurczaka200 g
mąka30 g
jajko1 szt.
kapusta biała100 g
ogórek1 szt.
pomidor1 szt.
szpinak50 g
olej1 łyż.
sóldo smaku
pieprz czarny mielonydo smaku

Przygotowanie

8 kroków

Filet z kurczaka rozbić do grubości około 1 cm. Posolić i popieprzyć.
Przygotować trzy talerze: na jeden wsypać mąkę, do drugiego wbić jajko i lekko roztrzepać widelcem, do trzeciego można wsypać bułkę tartą (opcjonalnie).
Każdy kawałek fileta najpierw obtoczyć w mące, potem zanurzyć w roztrzepanym jajku, a następnie opcjonalnie w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej. Smażyć kotlety drobiowe z obu stron na złoty kolor i do gotowości, około 4-5 minut z każdej strony.
Kapustę drobno poszatkować. Ogórek pokroić w półplasterki lub kostkę. Pomidor pokroić w plastry lub kostkę.
Szpinak umyć i osuszyć. Duże liście można porwać.
W misce wymieszać kapustę, ogórek, pomidor i szpinak. Dodać sól i pieprz do smaku. Skropić olejem.
Podawać kotlet drobiowy razem z sałatką.