Sałatka z pieczonymi warzywami i ciecierzycą

Name: Sałatka z pieczonymi warzywami i ciecierzycą
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g ser feta; do smaku koperek; 100 g kasza bulgur; 2 szt. papryka słodka; 1 szt. czerwona cebula; 200 g ciecierzyca gotowana; do smaku sól; do smaku pieprz czarny mielony; 1 łyżecz. miód; 2 łyż. oliwa z oliwek; 1 szczypta tabasco; 1 szt. czosnek

Sałatka z pieczonymi warzywami i ciecierzycą, zawierająca ser feta, koperek, kaszę bulgur, słodką paprykę, czerwoną cebulę, ciecierzycę, miód, oliwę z oliwek, tabasco i czosnek.

Łącznie: 40 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 478
Białko: 16 g
Tłuszcze: 23 g
Węglowodany: 54 g

Składniki

na 2 porcje

ser feta100 g
koperekdo smaku
kasza bulgur100 g
papryka słodka2 szt.
czerwona cebula1 szt.
ciecierzyca gotowana200 g
sóldo smaku
pieprz czarny mielonydo smaku
miód1 łyżecz.
oliwa z oliwek2 łyż.
tabasco1 szczypta
czosnek1 szt.

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pokrój słodką paprykę i czerwoną cebulę na duże kawałki. Dodaj ciecierzycę.
Wyłóż warzywa i ciecierzycę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 20-25 minut, aż warzywa zmiękną.
Podczas gdy warzywa się pieką, przygotuj sos: wymieszaj oliwę z oliwek, miód, posiekany czosnek, tabasco, sól i pieprz.
W misce wymieszaj pieczone warzywa z ciecierzycą, gotową kaszą bulgur, posiekanym koperkiem i pokrojonym w kostkę serem feta.
Dopraw sałatkę sosem i dobrze wymieszaj.
Podawaj sałatkę na ciepło.