Leniwe gołąbki z kaszą gryczaną i kukurydzą

Name: Leniwe gołąbki z kaszą gryczaną i kukurydzą
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g mięso mielone wołowe; 50 g ryż; 1 szt. cebula; 1 szt. marchew; 150 g kapusta biała; 100 g kukurydza konserwowa; 2 łyż. koncentrat pomidorowy; 200 ml woda; 2 łyż. olej słonecznikowy; do smaku sól; do smaku pieprz czarny mielony; 150 g marynowane pieczarki

Danie z leniwych gołąbków z dodatkiem kaszy gryczanej i kukurydzy, uzupełnione marynowanymi pieczarkami.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 388
Białko: 22 g
Tłuszcze: 17 g
Węglowodany: 37 g

Składniki

na 4 porcje

mięso mielone wołowe300 g
ryż50 g
cebula1 szt.
marchew1 szt.
kapusta biała150 g
kukurydza konserwowa100 g
koncentrat pomidorowy2 łyż.
woda200 ml
olej słonecznikowy2 łyż.
sóldo smaku
pieprz czarny mielonydo smaku
marynowane pieczarki150 g

Przygotowanie

7 kroków

Ugotuj ryż do półmiękkości. Drobno posiekaj kapustę, cebulę i zetrzyj marchew.
Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj marchew i smaż jeszcze 5 minut.
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż, posiekaną kapustę, podsmażoną cebulę i marchew, kukurydzę konserwową, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Uformuj z otrzymanej masy małe kotlety lub kulki.
W garnku zagrzej wodę, dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia.
Włóż uformowane leniwe gołąbki do gotującego się sosu. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 30-40 minut, do miękkości.
Podawaj leniwe gołąbki na gorąco, uzupełniając marynowanymi pieczarkami.