Roladki z cukinii w sosie pomidorowym

Name: Roladki z cukinii w sosie pomidorowym
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 szt. cukinia; 100 g ser mozzarella; 250 g ricotta; 50 g tarty parmezan; 1 szt. żółtko jaja; 7 szt. liście bazylii; 2 szt. czosnek; 1 szczypta mieszanka przypraw; 400 g pomidory we własnym soku; do smaku sól; do smaku mielony czarny pieprz; 1 łyżecz. suszone zioła włoskie

Roladki z cukinii z nadzieniem z sera i ziół, zapiekane w sosie pomidorowym.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 278
Białko: 16 g
Tłuszcze: 17 g
Węglowodany: 14 g

Składniki

na 4 porcje

cukinia3 szt.
ser mozzarella100 g
ricotta250 g
tarty parmezan50 g
żółtko jaja1 szt.
liście bazylii7 szt.
czosnek2 szt.
mieszanka przypraw1 szczypta
pomidory we własnym soku400 g
sóldo smaku
mielony czarny pieprzdo smaku
suszone zioła włoskie1 łyżecz.

Przygotowanie

8 kroków

Pokrój cukinię w cienkie, długie paski. Jeśli cukinie są duże, użyj 3 sztuk.
Wymieszaj ricottę, tarty parmezan, żółtko jaja, drobno posiekaną bazylię, 1 ząbek czosnku, przyprawy, sól i pieprz. Nadzienie jest gotowe.
Ułóż paski cukinii na blaszce do pieczenia, lekko posól. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5-7 minut, aby zmiękły.
Wyjmij cukinię z piekarnika. Na brzeg każdego paska nałóż około 1-2 łyżki nadzienia i uformuj roladki.
Ułóż roladki w naczyniu żaroodpornym.
Do sosu rozdrobnij pomidory we własnym soku, dodaj 1 ząbek czosnku, sól, pieprz i zioła włoskie. Zalej roladki sosem.
Na wierzchu rozłóż pokrojoną w kostkę mozzarellę.
Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż mozzarella się rozpuści, a roladki staną się złociste.