Кабачкові рулетики в томатному соусі

Name: Кабачкові рулетики в томатному соусі
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 шт. кабачки; 100 г сир моцарела; 250 г рікота; 50 г пармезан тертий; 1 шт. яєчний жовток; 7 шт. листя базиліку; 2 шт. часник; 1 щіпка суміш спецій; 400 г помідори у власному соку; за смаком сіль; за смаком перець чорний мелений; 1 ч.л. італійські трави сушені

Рулетики з кабачків з начинкою з сиру та трав, запечені в томатному соусі.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 278
Білки: 16 г
Жири: 17 г
Вуглеводи: 14 г

Інгредієнти

на 4 порції

кабачки3 шт.
сир моцарела100 г
рікота250 г
пармезан тертий50 г
яєчний жовток1 шт.
листя базиліку7 шт.
часник2 шт.
суміш спецій1 щіпка
помідори у власному соку400 г
сільза смаком
перець чорний меленийза смаком
італійські трави сушені1 ч.л.

Приготування

8 кроків

Кабачки наріжте тонкими довгими смужками. Якщо кабачки великі, використовуйте 3 шт.
Змішайте рікоту, тертий пармезан, яєчний жовток, дрібно нарізаний базилік, 1 зубчик часнику, спеції, сіль та перець. Начинка готова.
Викладіть смужки кабачків на деко, злегка посоліть. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 5-7 хвилин, щоб вони стали м'якшими.
Дістаньте кабачки з духовки. На край кожної смужки викладіть приблизно 1-2 столові ложки начинки та сформуйте рулетики.
Викладіть рулетики у форму для запікання.
Для соусу подрібніть помідори у власному соку, додайте 1 зубчик часнику, сіль, перець та італійські трави. Залийте соусом рулетики.
Додайте нарізану кубиками моцарелу зверху.
Запікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин, доки моцарела не розплавиться, а рулетики не стануть золотистими.