Duszona kapusta z pulpetami

Name: Duszona kapusta z pulpetami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 szt. młoda kapusta; 2 łyż. olej roślinny; 2 szt. cebula; 1 szt. marchew; do smaku sól; do smaku mielony czarny pieprz; 1 łyżecz. zioła prowansalskie; 300 g mięso mielone wołowe; 1 szt. jajko kurze; 1 łyżecz. suszony czosnek; 100 ml woda; 100 ml śmietanka; 3 łyż. sos pomidorowy

Danie z duszonej kapusty z dodatkiem pulpetów i sosu.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 350
Białko: 18 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 25 g

Składniki

na 4 porcje

młoda kapusta1 szt.
olej roślinny2 łyż.
cebula2 szt.
marchew1 szt.
sóldo smaku
mielony czarny pieprzdo smaku
zioła prowansalskie1 łyżecz.
mięso mielone wołowe300 g
jajko kurze1 szt.
suszony czosnek1 łyżecz.
woda100 ml
śmietanka100 ml
sos pomidorowy3 łyż.

Przygotowanie

7 kroków

Drobno posiekaj jedną cebulę i zetrzyj marchew. Młodą kapustę pokrój w paski.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj marchew i smaż jeszcze przez 5 minut.
Dodaj na patelnię kapustę, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Duś pod przykryciem na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż kapusta zmięknie.
Do pulpetów wymieszaj mięso mielone wołowe z jajkiem, drugą cebulą (drobno posiekaną lub startą), solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Uformuj małe pulpety.
Ułóż pulpety w naczyniu do zapiekania lub na patelni na wierzchu kapusty.
Przygotuj sos: wymieszaj wodę, śmietankę i sos pomidorowy. Zalej sosem kapustę z pulpetami.
Przykryj naczynie pokrywką lub folią i duś w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut, lub duś na patelni na małym ogniu pod przykryciem do momentu, aż pulpety będą gotowe.