Тушкована капуста з тефтельками

Name: Тушкована капуста з тефтельками
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 шт. капуста молода; 2 ст.л. рослинна олія; 2 шт. цибуля ріпчаста; 1 шт. морква; за смаком сіль; за смаком перець чорний мелений; 1 ч.л. прованські трави; 300 г яловичина фарш; 1 шт. яйце куряче; 1 ч.л. часник сушений; 100 мл вода; 100 мл вершки; 3 ст.л. томатний соус

Страва з тушкованої капусти з додаванням тефтельок та соусу.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 350
Білки: 18 г
Жири: 20 г
Вуглеводи: 25 г

Інгредієнти

на 4 порції

капуста молода1 шт.
рослинна олія2 ст.л.
цибуля ріпчаста2 шт.
морква1 шт.
сільза смаком
перець чорний меленийза смаком
прованські трави1 ч.л.
яловичина фарш300 г
яйце куряче1 шт.
часник сушений1 ч.л.
вода100 мл
вершки100 мл
томатний соус3 ст.л.

Приготування

7 кроків

Дрібно наріжте одну цибулину та натріть моркву. Наріжте молоду капусту соломкою.
Розігрійте рослинну олію на пательні. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте ще 5 хвилин.
Додайте на пательню капусту, сіль, перець та прованські трави. Тушкуйте під кришкою на середньому вогні 15-20 хвилин до м'якості капусти.
Для тефтельок змішайте яловичий фарш з яйцем, другою цибулиною (дрібно нарізаною або натертою), сіллю, перцем та сушеним часником. Сформуйте невеликі тефтельки.
Викладіть тефтельки у форму для запікання або на пательню поверх капусти.
Приготуйте соус: змішайте воду, вершки та томатний соус. Залийте соусом капусту з тефтельками.
Накрийте форму кришкою або фольгою і тушкуйте в розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин, або тушкуйте на пательні на повільному вогні під кришкою до готовності тефтельок.