Pieczeń z uda kurczaka

Name: Pieczeń z uda kurczaka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 szt. filet z uda kurczaka; 1 szt. cebula; 1 szt. marchew; 1 szt. papryka słodka; 1 szt. liść laurowy; 2 łyż. śmietana; 1 łyż. musztarda; 1 szt. czosnek; 1 łyż. mąka pszenna; do smaku sól; do smaku czarny pieprz mielony; 50 ml woda; 2 łyż. olej roślinny

Pieczeń z uda kurczaka, przygotowana z warzywami i zalewą ze śmietany, musztardy i czosnku.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 350
Białko: 26 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 16 g

Składniki

na 4 porcje

filet z uda kurczaka4 szt.
cebula1 szt.
marchew1 szt.
papryka słodka1 szt.
liść laurowy1 szt.
śmietana2 łyż.
musztarda1 łyż.
czosnek1 szt.
mąka pszenna1 łyż.
sóldo smaku
czarny pieprz mielonydo smaku
woda50 ml
olej roślinny2 łyż.

Przygotowanie

10 kroków

Filet z uda kurczaka opłucz, osusz i pokrój na duże kawałki.
Cebulę pokrój w półplasterki, marchew w słupki, paprykę w paski.
W głębokiej patelni lub naczyniu żaroodpornym rozgrzej olej roślinny.
Smaż kurczaka na złoty kolor z każdej strony.
Dodaj do kurczaka cebulę, marchew i paprykę. Smaż, mieszając, przez 5-7 minut.
Do zalewy wymieszaj śmietanę, musztardę, posiekany czosnek, mąkę, sól i pieprz.
Dodaj wodę do zalewy i dobrze wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Zalej kurczaka z warzywami przygotowaną zalewą. Dodaj liść laurowy.
Przykryj naczynie pokrywką lub folią i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30-40 minut, do gotowości kurczaka.
Przed podaniem usuń liść laurowy.