Zupa z grochu łuskanego z wędzoną golonką

Name: Zupa z grochu łuskanego z wędzoną golonką
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Groch łuskany; 600 g wędzona golonka; 200 g marchew; 150 g cebula; 100 g seler; 15 g czosnek; 2 szt. liść laurowy; 1500 ml bulion warzywny

Kremowa i aromatyczna zupa z grochu łuskanego z wędzoną golonką, marchewką i cebulą. Idealna na zimny dzień.

Łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 28 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 55 g

Składniki

na 4 porcje

Groch łuskany500 g
wędzona golonka600 g
marchew200 g
cebula150 g
seler100 g
czosnek15 g
liść laurowy2 szt.
bulion warzywny1500 ml

Przygotowanie

5 kroków

Opłucz i namocz groch łuskany w wodzie przez 30 minut, a następnie odcedź.
W dużym garnku połącz odcedzony groch łuskany, wędzoną golonkę, pokrojoną marchew, posiekaną cebulę, pokrojony seler, posiekany czosnek, liście laurowe i bulion warzywny.
Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut, aż groch będzie miękki.
Wyjmij wędzoną golonkę z garnka, oddziel mięso od kości, a kość i liście laurowe wyrzuć.
Dodaj rozdrobnione mięso z powrotem do zupy i gotuj przez dodatkowe 10 minut przed podaniem.