Kasza Gryczana z Kurczakiem i Warzywami

Name: Kasza Gryczana z Kurczakiem i Warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kasza gryczana; 600 g udka z kurczaka; 150 g cebula; 150 g marchew; 150 g papryka; 10 g czosnek; 600 ml bulion drobiowy; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywne i sycące danie z kaszy gryczanej, kurczaka i mieszanych warzyw. Obfity i zbilansowany obiad.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 32 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 40 g

Składniki

na 4 porcje

Kasza gryczana200 g
udka z kurczaka600 g
cebula150 g
marchew150 g
papryka150 g
czosnek10 g
bulion drobiowy600 ml
oliwa z oliwek30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, startą marchew i posiekaną paprykę, podsmażając do miękkości.
Dodaj pokrojone w kostkę udka z kurczaka oraz posiekany czosnek, smażąc, aż kurczak się zarumieni.
Wsyp wypłukaną kaszę gryczaną i wlej bulion drobiowy.
Dopraw solą i pieprzem, przykryj i duś przez 20 minut, aż kasza gryczana będzie miękka, a płyn zostanie wchłonięty.