Burgery z indyka i cukinii z sałatką

Name: Burgery z indyka i cukinii z sałatką
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Mielony indyk; 300 g cukinia; 1 large jajko; 60 g bułka tarta; 10 g czosnek; 5 g zioła włoskie; 5 g sól; 2 g pieprz; 200 g rukola; 150 g pomidorki koktajlowe; 150 g ogórek; 60 ml winegret balsamiczny

Chude burgery z indyka z tartą cukinią dla dodatkowej wilgoci, podawane ze świeżą sałatką z rukoli. Lżejsza wersja klasycznego comfort food.

Łącznie: 55 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 32 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 16 g

Składniki

na 4 porcje

Mielony indyk600 g
cukinia300 g
jajko1 large
bułka tarta60 g
czosnek10 g
zioła włoskie5 g
sól5 g
pieprz2 g
rukola200 g
pomidorki koktajlowe150 g
ogórek150 g
winegret balsamiczny60 ml

Przygotowanie

5 kroków

Zetrzyj cukinię i wyciśnij nadmiar wilgoci za pomocą czystego ręcznika kuchennego.
W dużej misce połącz mielony indyk, startą cukinię, jajko, bułkę tartą, posiekany czosnek, zioła włoskie, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i uformuj 4 równe kotlety.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż kotlety przez 6-8 minut z każdej strony, aż będą całkowicie gotowe.
W oddzielnej misce wymieszaj rukolę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i pokrojonego ogórka z winegretem balsamicznym.
Podawaj każdego burgera z indyka wraz z porcją świeżej sałatki.