Sałatka z kurczakiem i makaronem gryczanym

Name: Sałatka z kurczakiem i makaronem gryczanym
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filet z kurczaka; 300 g makaron gryczany (soba); 2 szt. ogórek; 2 szt. marchew; 4 stalks szczypiorek; 4 łyż. olej sezamowy; 8 łyż. sos sojowy; 2 łyż. imbir; 4 łyż. ocet ryżowy

Lekka i orzeźwiająca sałatka z kurczakiem, makaronem gryczanym (soba) i świeżymi warzywami w sosie sezamowo-imbirowym.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 38 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 35 g

Składniki

na 4 porcje

Filet z kurczaka600 g
makaron gryczany (soba)300 g
ogórek2 szt.
marchew2 szt.
szczypiorek4 stalks
olej sezamowy4 łyż.
sos sojowy8 łyż.
imbir2 łyż.
ocet ryżowy4 łyż.

Przygotowanie

5 kroków

Ugotuj makaron gryczany (soba) we wrzątku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i opłucz zimną wodą.
Dopraw filet z kurczaka i smaż na patelni na średnim ogniu do pełnego ugotowania, a następnie pokrój w paski.
Pokrój ogórek i marchew w słupki, a szczypiorek drobno posiekaj.
Wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy, starty imbir i ocet ryżowy w małej misce, aby przygotować dressing.
Połącz ugotowany makaron, pokrojonego kurczaka, pokrojone w słupki warzywa i szczypiorek w dużej misce, polej wierzch dressingiem i dokładnie wymieszaj.