Kurczak z Tajską Bazylią i Jajkiem Sadzonym na Ryżu

Name: Kurczak z Tajską Bazylią i Jajkiem Sadzonym na Ryżu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Mielony kurczak; 50 g tajska bazylia; 20 g chili; 30 g czosnek; 40 ml sos rybny; 30 ml sos sojowy; 15 g cukier; 800 g ryż; 4 szt. jajko

Śniadanie inspirowane Pad Kra Pao: Smażony mielony kurczak z tajską bazylią i chili, podawany na ryżu z chrupiącym jajkiem sadzonym. Pikantne, aromatyczne i sycące.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 585
Białko: 38 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 68 g

Składniki

na 4 porcje

Mielony kurczak600 g
tajska bazylia50 g
chili20 g
czosnek30 g
sos rybny40 ml
sos sojowy30 ml
cukier15 g
ryż800 g
jajko4 szt.

Przygotowanie

7 kroków

Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Rozgrzej wok na dużym ogniu z odrobiną oleju. Smaż posiekany czosnek i chili, aż poczujesz aromat.
Dodaj mielony kurczak i smaż, mieszając, aż się zarumieni i będzie gotowy.
Dodaj sos rybny, sos sojowy i cukier, dokładnie mieszając, aby pokryć kurczaka.
Zdejmij z ognia i wmieszaj tajską bazylię, aż liście zwiędną.
Na oddzielnej patelni usmaż jajka, aż brzegi będą chrupiące, a żółtka będą gotowe według uznania.
Podziel ugotowany ryż na cztery miski, nałóż na wierzch mieszankę z kurczakiem i połóż na każdej porcji smażone jajko.