Тайський базилік курка та смажене яйце на рисі

Name: Тайський базилік курка та смажене яйце на рисі
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Курячий фарш; 50 г тайський базилік; 20 г чилі; 30 г часник; 40 мл рибний соус; 30 мл соєвий соус; 15 г цукор; 800 г рис; 4 шт. яйце

Сніданок у стилі Пад Кра Пао: смажена куряча фарш з тайським базиліком та чилі, подається на рисі з хрустким смаженим яйцем. Гострий, ароматний та ситний.

Загалом: 40 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 585
Білки: 38 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 68 г

Інгредієнти

на 4 порції

Курячий фарш600 г
тайський базилік50 г
чилі20 г
часник30 г
рибний соус40 мл
соєвий соус30 мл
цукор15 г
рис800 г
яйце4 шт.

Приготування

7 кроків

Приготуйте рис згідно з інструкцією на упаковці.
Розігрійте вок на сильному вогні з додаванням невеликої кількості олії. Обсмажте подрібнений часник і чилі до появи аромату.
Додайте курячий фарш і обсмажуйте, помішуючи, поки він не підрум'яниться і не приготується.
Влийте рибний соус, соєвий соус і додайте цукор, добре перемішуючи, щоб покрити курку.
Зніміть з вогню і додайте тайський базилік, перемішуючи, поки листя не зів'яне.
На окремій сковорідці посмажте яйця, поки краї не стануть хрусткими, а жовтки не будуть готові на ваш смак.
Розкладіть готовий рис у чотири миски, зверху викладіть курячу суміш і покладіть на кожну порцію смажене яйце.