Ognista Tajska Zupa Tom Yum

Name: Ognista Tajska Zupa Tom Yum
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Krewetki; 4 stalks trawa cytrynowa; 50 g galangal; 6 leaves liście kaffiru; 60 ml sos rybny; 60 ml sok z limonki; 4 szt. papryczki chili bird's eye; 200 g grzyby; 150 g pomidory; 20 g kolendra

Autentyczna zupa Tom Yum z krewetkami, trawą cytrynową, galangalem i papryczkami chili bird's eye. Intensywnie kwaśne i pikantne smaki, które następnego dnia stają się jeszcze głębsze.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 165
Białko: 28 g
Tłuszcze: 2 g
Węglowodany: 9 g

Składniki

na 4 porcje

Krewetki500 g
trawa cytrynowa4 stalks
galangal50 g
liście kaffiru6 leaves
sos rybny60 ml
sok z limonki60 ml
papryczki chili bird's eye4 szt.
grzyby200 g
pomidory150 g
kolendra20 g

Przygotowanie

6 kroków

Doprowadź 1,5 litra wody do wrzenia w dużym garnku.
Dodaj rozgniecioną trawę cytrynową, pokrojony galangal, liście kaffiru oraz papryczki chili bird's eye do wody i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aby wywar nabrał aromatu.
Dodaj grzyby i pomidory do garnka i gotuj przez 5 minut.
Dodaj krewetki i gotuj przez 3 minuty, aż staną się różowe i nieprzezroczyste.
Zdejmij z ognia i wmieszaj sos rybny oraz sok z limonki.
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą kolendrą.