Meksykańska pikantna zupa z tortillą

Name: Meksykańska pikantna zupa z tortillą
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kurczak; 800 g pomidory; 150 g cebula; 15 g czosnek; 30 g jalapeño; 1000 ml bulion drobiowy; 5 g kmin rzymski; 10 g chili w proszku; 3 g oregano; 120 g tortille kukurydziane; 200 g awokado; 40 g limonka

Pożywna zupa z kurczakiem, pomidorami i chili, podawana z chrupiącymi paskami tortilli, awokado i limonką. Bazę można przygotować wcześniej, a dodatki dodać tuż przed podaniem.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 4 porcje

Kurczak500 g
pomidory800 g
cebula150 g
czosnek15 g
jalapeño30 g
bulion drobiowy1000 ml
kmin rzymski5 g
chili w proszku10 g
oregano3 g
tortille kukurydziane120 g
awokado200 g
limonka40 g

Przygotowanie

5 kroków

Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek i posiekane jalapeño w garnku, aż zmiękną.
Dodaj rozgniecione pomidory, bulion drobiowy, kmin rzymski, chili w proszku i oregano; gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
Ugotuj kurczak w bulionie do miękkości, a następnie wyjmij go, poszarp i włóż z powrotem do garnka.
Pokrój tortille kukurydziane w paski i usmaż na patelni na chrupko.
Podawaj zupę z dodatkiem plasterków awokado, cząstkami limonki i chrupiącymi paskami tortilli.