Indyjska Sałatka z Przyprawioną Soczewicą i Kurczakiem

Name: Indyjska Sałatka z Przyprawioną Soczewicą i Kurczakiem
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Udka z kurczaka; 200 g soczewica; 15 g garam masala; 5 g kurkuma; 5 g kmin rzymski; 5 g kolendra; 200 g jogurt; 300 g ogórek; 10 g kolendra; 100 g czerwona cebula; 30 g sok z cytryny

Ciepła i aromatyczna sałatka inspirowana Indiami z przyprawioną soczewicą, kurczakiem tandoori, ogórkowym raitą i posypką ze świeżej kolendry.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 38 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 30 g

Składniki

na 4 porcje

Udka z kurczaka600 g
soczewica200 g
garam masala15 g
kurkuma5 g
kmin rzymski5 g
kolendra5 g
jogurt200 g
ogórek300 g
kolendra10 g
czerwona cebula100 g
sok z cytryny30 g

Przygotowanie

5 kroków

Opłucz soczewicę i gotuj na wolnym ogniu w wodzie z kurkumą i kminem rzymskim do miękkości, przez około 20 minut.
Dopraw udka z kurczaka garam masala i kolendrą, a następnie smaż na patelni, aż będą gotowe i złociste.
Pokrój w kostkę ogórek i czerwoną cebulę, a następnie wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, aby przygotować raitę.
Połącz ugotowaną soczewicę, pokrojonego kurczaka i raitę w dużej misce.
Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na ciepło.