Sałatka z Kurczakiem i Salsa Mango Habanero

Name: Sałatka z Kurczakiem i Salsa Mango Habanero
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pierś z kurczaka; 1 szt. papryczka habanero; 2 szt. mango; 0.5 szkl. czerwona cebula; 0.5 szkl. kolendra; 4 łyż. sok z limonki; 400 g czarna fasola; 4 łyż. oliwa z oliwek; 400 g sałata

Słodko-pikantna sałatka z grillowanym kurczakiem, salsą mango habanero, czarną fasolą i winegretem limonkowym. Tropikalna fala gorąca!

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 38 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 24 g

Składniki

na 4 porcje

Pierś z kurczaka600 g
papryczka habanero1 szt.
mango2 szt.
czerwona cebula0.5 szkl.
kolendra0.5 szkl.
sok z limonki4 łyż.
czarna fasola400 g
oliwa z oliwek4 łyż.
sałata400 g

Przygotowanie

5 kroków

Dopraw pierś z kurczaka i grilluj na średnio-wysokim ogniu do momentu, aż będzie gotowa, a następnie pokrój w kostkę.
Drobno pokrój mango, czerwoną cebulę i papryczkę habanero, a następnie wymieszaj z posiekaną kolendrą, aby przygotować salsę.
Ubij sok z limonki i oliwę z oliwek razem, aby stworzyć winegret.
W dużej misce połącz pokrojoną pierś z kurczaka, salsę z mango, opłukaną czarną fasolę i sałatę.
Skrop winegretem z limonki i dobrze wymieszaj przed podaniem.