Pikantne Smażone Wieprzowina z Bazylią (Pad Kra Pao)

Name: Pikantne Smażone Wieprzowina z Bazylią (Pad Kra Pao)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Mielona wieprzowina; 10 szt. Tajskie chili; 40 g Czosnek; 50 g Bazylia tajska; 30 ml Sos rybny; 15 ml Sos sojowy; 10 g Cukier palmowy; 30 ml Olej warzywny; 600 g Ryż

Klasyczne tajskie danie stir-fry z mieloną wieprzowiną, chili i bazylią tajską. Podawaj z ryżem na szybki i pikantny lunch przygotowany z wyprzedzeniem.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 32 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 40 g

Składniki

na 4 porcje

Mielona wieprzowina600 g
Tajskie chili10 szt.
Czosnek40 g
Bazylia tajska50 g
Sos rybny30 ml
Sos sojowy15 ml
Cukier palmowy10 g
Olej warzywny30 ml
Ryż600 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozetrzyj tajskie chili i czosnek razem w moździerzu, aby uzyskać grubą pastę.
Rozgrzej olej warzywny w woku na średnio-wysokim ogniu i podsmaż pastę z chili i czosnku, aż zacznie pachnieć.
Dodaj mieloną wieprzowinę do woka i smaż, aż się zarumieni i będzie całkowicie gotowa.
Wmieszaj sos rybny, sos sojowy i cukier palmowy, dokładnie mieszając, aby pokryć mięso.
Dodaj liście bazylii tajskiej i krótko podsmaż, aż tylko zwiędną.
Podawaj mieszankę wieprzową natychmiast z porcjami ugotowanego ryżu.