Гостра свинина смажена з базиліком (Pad Kra Pao)

Name: Гостра свинина смажена з базиліком (Pad Kra Pao)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Фарш зі свинини; 10 шт. Тайський чилі; 40 г Часник; 50 г Священний базилік; 30 мл Рибний соус; 15 мл Соєвий соус; 10 г Пальмовий цукор; 30 мл Овочева олія; 600 г Рис

Класичне тайське смажене м'ясо з фаршем зі свинини, чилі та базиліком священним. Подавати з рисом для швидкого та гострого обіду, приготованого заздалегідь.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 32 г
Жири: 22 г
Вуглеводи: 40 г

Інгредієнти

на 4 порції

Фарш зі свинини600 г
Тайський чилі10 шт.
Часник40 г
Священний базилік50 г
Рибний соус30 мл
Соєвий соус15 мл
Пальмовий цукор10 г
Овочева олія30 мл
Рис600 г

Приготування

6 кроків

Розітріть тайський чилі та часник разом у ступці з товкачиком до утворення грубої пасти.
Розігрійте овочеву олію у воку на середньо-сильному вогні та обсмажте пасту з чилі та часнику до появи аромату.
Додайте фарш зі свинини у вок і готуйте до підрум'янення та повної готовності.
Вмішайте рибний соус, соєвий соус і пальмовий цукор, добре перемішуючи, щоб покрити м'ясо.
Додайте листя священного базиліку і швидко обсмажте, поки воно не зів'яне.
Подавайте свинячу суміш негайно з порціями приготованого рису.