Pikantna Sałatka z Zielonej Papai (Som Tam)

Name: Pikantna Sałatka z Zielonej Papai (Som Tam)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Zielona papaja; 200 g pomidory; 100 g zielona fasolka szparagowa; 60 g orzeszki ziemne; 10 g tajskie chili; 20 g czosnek; 60 ml sok z limonki; 40 ml sos rybny; 30 g cukier palmowy

Klasyczna tajska sałatka z posiekanej zielonej papai, pomidorów, zielonej fasolki szparagowej, orzeszków ziemnych i pikantnego dressingu z limonki.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 135
Białko: 4 g
Tłuszcze: 5 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 4 porcje

Zielona papaja600 g
pomidory200 g
zielona fasolka szparagowa100 g
orzeszki ziemne60 g
tajskie chili10 g
czosnek20 g
sok z limonki60 ml
sos rybny40 ml
cukier palmowy30 g

Przygotowanie

6 kroków

Zetrzyj zieloną papaję na cienkie paski.
W moździerzu rozbij czosnek i tajskie chili, aż zostaną zmiażdżone.
Dodaj zieloną fasolkę szparagową do moździerza i lekko ją rozbij.
Dodaj cukier palmowy, sok z limonki i sos rybny do moździerza, mieszając, aż cukier się rozpuści.
W dużej misce połącz startą zieloną papaję, pomidory i przygotowany sos.
Wymieszaj dokładnie, aby składniki pokryły się sosem, a przed podaniem posyp orzeszkami ziemnymi.