Pikantna Barananina Madras z Ryżem

Podsmaż kostki łopatki jagnięcej w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu, aż będą zrumienione ze wszystkich stron.

Wyjmij łopatkę jagnięcą, a następnie w tym samym garnku podsmaż drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir, aż zmiękną.

Wmieszaj mieloną przyprawę madras curry i gotuj przez 1 minutę, aż uwolni aromat.

Dodaj pomidory i mleko kokosowe, włóż łopatkę jagnięcą z powrotem do garnka i duś pod przykryciem przez 45 minut, aż mięso będzie miękkie.

Podczas gdy curry się dusi, ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Podawaj pikantne curry z łopatki jagnięcej z porcją gotowanego na parze ryżu.