Гостра баранина Мадрас з рисом

Name: Гостра баранина Мадрас з рисом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Бараняча лопатка; 40 г порошок карі мадрас; 400 мл кокосове молоко; 300 г цибуля; 20 г часник; 20 г імбир; 400 г помідори; 300 г рис

Вогненне південноіндійське карі з ніжною бараниною, чилі та кокосовим молоком. Ідеально підходить для підготовки їжі з рисом.

Загалом: 1 год 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 685
Білки: 42 г
Жири: 38 г
Вуглеводи: 44 г

Інгредієнти

на 4 порції

Бараняча лопатка800 г
порошок карі мадрас40 г
кокосове молоко400 мл
цибуля300 г
часник20 г
імбир20 г
помідори400 г
рис300 г

Приготування

6 кроків

Обсмажте кубики баранячої лопатки у великій каструлі на середньо-сильному вогні до рум'яної скоринки з усіх боків.
Вийміть баранячу лопатку, потім у тій же каструлі обсмажте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник та натертий імбир до м'якості.
Всипте порошок карі мадрас і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
Додайте помідори та кокосове молоко, поверніть баранячу лопатку в каструлю і тушкуйте під кришкою 45 хвилин, поки м'ясо не стане ніжним.
Поки карі тушкується, приготуйте рис згідно з інструкцією на упаковці.
Подавайте гостре карі з баранячої лопатки з порцією відвареного рису.