Ostra miska z kurczakiem i komosą ryżową

Name: Ostra miska z kurczakiem i komosą ryżową
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pierś z kurczaka; 200 g komosa ryżowa (quinoa); 400 g czarna fasola; 300 g kukurydza; 10 g chili w proszku; 5 g kmin; 2 g pieprz cayenne; 200 g awokado; 30 ml sok z limonki

Zdrowa i aromatyczna miska z pikantnym kurczakiem, komosą ryżową, czarną fasolą i kukurydzą. Świetna do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 38 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 52 g

Składniki

na 4 porcje

Pierś z kurczaka600 g
komosa ryżowa (quinoa)200 g
czarna fasola400 g
kukurydza300 g
chili w proszku10 g
kmin5 g
pieprz cayenne2 g
awokado200 g
sok z limonki30 ml

Przygotowanie

6 kroków

Opłucz komosę ryżową (quinoa) i gotuj w 400 ml wody do miękkości, przez około 15 minut.
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę i wymieszaj z chili w proszku, kminem i pieprzem cayenne.
Smaż przyprawioną pierś z kurczaka na patelni na średnio-wysokim ogniu do pełnego ugotowania.
Podziel ugotowaną komosę ryżową (quinoa) na cztery miski.
Na wierzchu każdej miski umieść równe porcje ugotowanej piersi z kurczaka, czarnej fasoli, kukurydzy i pokrojonego awokado.
Skrop każdą miskę sokiem z limonki przed podaniem.