Indyjski Butter Chicken (Wersja Pikantna)

Name: Indyjski Butter Chicken (Wersja Pikantna)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Udka z kurczaka; 50 g masło; 100 g koncentrat pomidorowy; 20 g garam masala; 10 g chili w proszku; 15 g imbir; 15 g czosnek; 150 g cebula; 120 g jogurt; 100 ml śmietanka kremówka; 15 ml sok z cytryny; 10 g kolendra

Kremowe i pikantne indyjskie curry z delikatnym kurczakiem duszonym w sosie pomidorowym z masłem, garam masala i chili.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 42 g
Tłuszcze: 32 g
Węglowodany: 8 g

Składniki

na 4 porcje

Udka z kurczaka800 g
masło50 g
koncentrat pomidorowy100 g
garam masala20 g
chili w proszku10 g
imbir15 g
czosnek15 g
cebula150 g
jogurt120 g
śmietanka kremówka100 ml
sok z cytryny15 ml
kolendra10 g

Przygotowanie

5 kroków

Marynuj udka z kurczaka w jogurcie, połowie garam masala i połowie chili w proszku przez 30 minut.
Podsmaż drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir na patelni do zmięknięcia.
Wmieszaj koncentrat pomidorowy, pozostałą garam masala i pozostałe chili w proszku, a następnie dodaj zamarynowane udka z kurczaka i smaż do zrumienienia.
Wlej śmietankę kremówkę i dodaj masło, gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, a udka z kurczaka będą gotowe.
Wmieszaj sok z cytryny i udekoruj posiekaną kolendrą przed podaniem.