Kurczak i kasza gryczana z sosem

Name: Kurczak i kasza gryczana z sosem
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Udka z kurczaka; 400 g kasza gryczana; 150 g cebula; 30 g mąka; 500 ml bulion drobiowy; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Klasyczny posiłek budujący mięśnie. Udka z kurczaka z kaszą gryczaną i prostym sosem. Pożywne, sycące i idealne do przygotowania z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 515
Białko: 42 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Udka z kurczaka800 g
kasza gryczana400 g
cebula150 g
mąka30 g
bulion drobiowy500 ml
oliwa z oliwek30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Przepłucz kaszę gryczaną i gotuj w 800 ml wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękka.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu i zrumień udka z kurczaka z obu stron.
Wyjmij kurczaka z patelni, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
Wmieszaj mąkę, aby stworzyć zasmażkę, smaż przez 1 minutę, a następnie stopniowo wlewaj bulion drobiowy, mieszając trzepaczką, aż powstanie gładki sos.
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, dopraw solą i pieprzem, i duś przez 20 minut, aż kurczak będzie gotowy.
Podziel ugotowaną kaszę gryczaną na cztery porcje i wyłóż na wierzch kurczaka z sosem.