Gotowana na zapas kasza jęczmienna pęczak z grzybami

Name: Gotowana na zapas kasza jęczmienna pęczak z grzybami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kasza jęczmienna pęczak; 400 g grzyby; 150 g cebula; 10 g czosnek; 800 ml bulion warzywny; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g tymianek; 6 g sól; 2 g pieprz

Pożywna kasza jęczmienna pęczak gotowana z grzybami i ziołami. Sycący i aromatyczny dodatek, idealny do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 7 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 46 g

Składniki

na 4 porcje

Kasza jęczmienna pęczak200 g
grzyby400 g
cebula150 g
czosnek10 g
bulion warzywny800 ml
oliwa z oliwek30 ml
tymianek5 g
sól6 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, podsmażając do zeszklenia.
Dodaj pokrojone grzyby i gotuj, aż puszczą wodę i się zarumienią.
Wmieszaj kaszę jęczmienną pęczak, tymianek, sól i pieprz, pokrywając ziarna oliwą.
Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień na mały i gotuj pod przykryciem przez 45 minut, aż kasza jęczmienna pęczak będzie miękka, a płyn zostanie wchłonięty.