Zapiekanka z kurczaka i kaszy gryczanej

Name: Zapiekanka z kurczaka i kaszy gryczanej
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filet z kurczaka; 200 g kasza gryczana; 150 g cebula; 200 g marchew; 500 ml bulion drobiowy; 5 g sól; 2 g pieprz; 30 ml oliwa z oliwek

Pożywna i sycąca zapiekanka z kurczakiem i kaszą gryczaną. Łatwa do przygotowania w dużych ilościach i odgrzewania przez cały tydzień.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 38 g
Tłuszcze: 11 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 4 porcje

Filet z kurczaka600 g
kasza gryczana200 g
cebula150 g
marchew200 g
bulion drobiowy500 ml
sól5 g
pieprz2 g
oliwa z oliwek30 ml

Przygotowanie

8 kroków

Rozgrzej piekarnik do 190C.
Opłucz kaszę gryczaną i gotuj w wodzie do miękkości, a następnie odcedź.
Pokrój filet z kurczaka, cebulę i marchew w kostkę.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż cebulę oraz marchew do miękkości.
Dodaj filet z kurczaka na patelnię i smaż do zrumienienia.
Połącz ugotowaną kaszę gryczaną, filet z kurczaka i warzywa w naczyniu żaroodpornym.
Wmieszaj bulion drobiowy, sól i pieprz.
Piecz przez 20 minut na złoty kolor, aż płyn zostanie wchłonięty.