Sajgonki z łososiem i awokado w papierze ryżowym

Name: Sajgonki z łososiem i awokado w papierze ryżowym
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 szt. Papier ryżowy; 400 g gotowany łosoś; 2 whole awokado; 150 g marchew; 150 g ogórek; 10 g świeża mięta; 10 g kolendra; 60 ml tamari; 15 ml ocet ryżowy; 10 ml miód; 5 ml olej sezamowy; 5 g czosnek

Świeże sajgonki z papieru ryżowego wypełnione kawałkami łososia, plastrami awokado, startą marchewką, ogórkiem i świeżymi ziołami. Podawane z sosem do maczania na bazie tamari.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 28 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 15 g

Składniki

na 4 porcje

Papier ryżowy8 szt.
gotowany łosoś400 g
awokado2 whole
marchew150 g
ogórek150 g
świeża mięta10 g
kolendra10 g
tamari60 ml
ocet ryżowy15 ml
miód10 ml
olej sezamowy5 ml
czosnek5 g

Przygotowanie

7 kroków

Zetrzyj marchew i pokrój ogórek w cienkie słupki.
Pokrój awokado w cienkie kliny, a gotowany łosoś podziel na kawałki wielkości kęsa.
Wymieszaj tamari, ocet ryżowy, miód, olej sezamowy i posiekany czosnek, aby przygotować sos do maczania.
Zanurz każdy papier ryżowy w ciepłej wodzie na 5 sekund, aż stanie się elastyczny, i połóż płasko na czystej powierzchni.
Umieść porcję gotowanego łososia, awokado, marchew, ogórek, świeżą miętę i kolendrę na środku każdego papieru ryżowego.
Złóż boki papieru ryżowego i zwiń ciasno, aby zamknąć nadzienie.
Podawaj rolki natychmiast z przygotowanym sosem do maczania.