Paella z krewetkami i komosą ryżową

Name: Paella z krewetkami i komosą ryżową
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Krewetki; 185 g komosa ryżowa; 750 ml bulion drobiowy; 150 g cebula; 200 g papryka; 150 g groszek; 400 g pomidory; 0.5 łyżecz. szafran; 1 łyż. papryka w proszku; 15 g czosnek; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Bezglutenowa wersja klasycznej hiszpańskiej paelli, wykorzystująca komosę ryżową zamiast ryżu. Pełna krewetek, warzyw i aromatycznych przypraw. Świetna na przyjęcia.

Łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Krewetki450 g
komosa ryżowa185 g
bulion drobiowy750 ml
cebula150 g
papryka200 g
groszek150 g
pomidory400 g
szafran0.5 łyżecz.
papryka w proszku1 łyż.
czosnek15 g
oliwa z oliwek30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu i podsmaż cebulę oraz czosnek do miękkości.
Dodaj krewetki na patelnię i smaż do lekkiego zrumienienia, a następnie zdejmij je i odłóż na bok.
Dodaj komosę ryżową, bulion drobiowy, pokrojone pomidory, szafran, paprykę w proszku, sól oraz pieprz na patelnię.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż komosa ryżowa będzie miękka.
Wmieszaj paprykę i groszek, a następnie włóż krewetki z powrotem na patelnię.
Gotuj przez dodatkowe 5 minut, aż krewetki staną się różowe i będą gotowe.