Паелья з креветками та кіноа

Name: Паелья з креветками та кіноа
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 г Креветки; 185 г кіноа; 750 мл курячий бульйон; 150 г цибуля; 200 г болгарський перець; 150 г горошок; 400 г томати; 0.5 ч.л. шафран; 1 ст.л. паприка; 15 г часник; 30 мл оливкова олія; 5 г сіль; 2 г перець

Безглютенова версія класичної іспанської паельї, де замість рису використовується кіноа. Наповнена креветками, овочами та ароматними спеціями. Чудово підходить для прийому гостей.

Загалом: 1 год 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 32 г
Жири: 12 г
Вуглеводи: 38 г

Інгредієнти

на 4 порції

Креветки450 г
кіноа185 г
курячий бульйон750 мл
цибуля150 г
болгарський перець200 г
горошок150 г
томати400 г
шафран0.5 ч.л.
паприка1 ст.л.
часник15 г
оливкова олія30 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

6 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій сковорідці на середньому вогні та обсмажте цибулю і часник до м'якості.
Додайте креветки на сковорідку і готуйте до легкого підрум'янення, потім вийміть їх і відкладіть убік.
Додайте кіноа, курячий бульйон, нарізані томати, шафран, паприку, сіль та перець на сковорідку.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте протягом 15 хвилин, поки кіноа не стане м'якою.
Вмішайте болгарський перець і горошок, потім поверніть креветки на сковорідку.
Готуйте ще 5 хвилин, поки креветки не стануть рожевими та повністю готовими.