Greczanyki z Mięsem (Kasza Gryczana z Mięsem)

Name: Greczanyki z Mięsem (Kasza Gryczana z Mięsem)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kasza gryczana; 400 g mielone mięso (wołowe lub wieprzowe); 150 g cebula; 150 g marchew; 600 ml bulion drobiowy; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Klasyczne danie ukraińskie, kasza gryczana gotowana z mielonym mięsem i cebulą. Pożywna i sycąca opcja do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 26 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 35 g

Składniki

na 4 porcje

Kasza gryczana200 g
mielone mięso (wołowe lub wieprzowe)400 g
cebula150 g
marchew150 g
bulion drobiowy600 ml
oliwa z oliwek30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchew, podsmażaj do miękkości.
Dodaj mielone mięso (wołowe lub wieprzowe) do garnka i dokładnie zrumień, rozbijając je łyżką.
Wmieszaj wypłukaną kaszę gryczaną, bulion drobiowy, sól i pieprz.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień na mały, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż kasza gryczana będzie miękka, a płyn zostanie wchłonięty.