Гречка з м'ясом (Гречаники)

Name: Гречка з м'ясом (Гречаники)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Гречка; 400 г фарш (яловичий або свинячий); 150 г цибуля; 150 г морква; 600 мл курячий бульйон; 30 мл оливкова олія; 5 г сіль; 2 г перець

Класична українська страва: гречка, приготована з фаршем та цибулею. Ситний та поживний варіант для приготування їжі наперед.

Загалом: 1 год 10 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 26 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 35 г

Інгредієнти

на 4 порції

Гречка200 г
фарш (яловичий або свинячий)400 г
цибуля150 г
морква150 г
курячий бульйон600 мл
оливкова олія30 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні.
Додайте нарізану цибулю та натерту моркву, пасеруйте до м'якості.
Додайте фарш (яловичий або свинячий) у каструлю і ретельно обсмажте, розбиваючи його ложкою.
Всипте промиту гречку, додайте курячий бульйон, сіль та перець.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин або поки гречка не стане м'якою, а рідина не вбереться.