Zupa ryżowa z krewetkami

Name: Zupa ryżowa z krewetkami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 450 g Krewetki; 200 g ryż; 2 medium marchew; 2 medium cukinia; 1 medium cebula; 3 ząbek czosnek; 1.5 l bulion drobiowy; 15 g świeża natka pietruszki; 30 ml tamari; 5 g sól; 2 g pieprz

Lekka i aromatyczna bezglutenowa zupa ryżowa z krewetkami i warzywami. Szybka i łatwa propozycja na obiad.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 28 g
Tłuszcze: 3 g
Węglowodany: 36 g

Składniki

na 4 porcje

Krewetki450 g
ryż200 g
marchew2 medium
cukinia2 medium
cebula1 medium
czosnek3 ząbek
bulion drobiowy1.5 l
świeża natka pietruszki15 g
tamari30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Podsmaż posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek w dużym garnku, aż zmiękną.
Dodaj pokrojoną w kostkę marchew i pokrojoną w plasterki cukinię do garnka i gotuj przez 5 minut.
Wlej bulion drobiowy i dodaj ryż, doprowadzając mieszankę do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż ryż będzie prawie miękki.
Wmieszaj krewetki i gotuj przez 3 do 5 minut, aż staną się różowe i nieprzezroczyste.
Zdejmij z ognia i wmieszaj tamari, sól oraz pieprz, a następnie udekoruj świeżą natką pietruszki przed podaniem.