Beznabiałowa zupa z indykiem i warzywami

Name: Beznabiałowa zupa z indykiem i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Indyk (gotowany); 1.5 l bulion warzywny; 200 g marchew; 150 g seler; 150 g cebula; 15 g czosnek; 200 g cukinia; 300 g pomidory; 5 g tymianek; 30 ml oliwa z oliwek; 8 g sól; 2 g pieprz

Pożywna zupa z indykiem i warzywami, idealna do wykorzystania resztek indyka i przygotowania rozgrzewającego posiłku bez nabiału.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 265
Białko: 28 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 4 porcje

Indyk (gotowany)400 g
bulion warzywny1.5 l
marchew200 g
seler150 g
cebula150 g
czosnek15 g
cukinia200 g
pomidory300 g
tymianek5 g
oliwa z oliwek30 ml
sól8 g
pieprz2 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej oliwa z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Smaż cebula, czosnek, marchew i seler do miękkości, przez około 5-7 minut.
Dodaj bulion warzywny, cukinia i pomidory do garnka.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, przez około 15 minut.
Wmieszaj indyk (gotowany) i tymianek, i gotuj przez kolejne 5 minut, aż całość będzie gorąca.
Dopraw sól i pieprz przed podaniem.