Ukraińskie gołąbki bez laktozy

Name: Ukraińskie gołąbki bez laktozy
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 12 leaves Liście kapusty; 400 g mięso mielone wołowe; 150 g ryż; 1 szt. cebula; 1 szt. marchew; 50 g koncentrat pomidorowy; 500 ml bulion wołowy; 20 ml oliwa z oliwek; 20 g zioła (koperek, natka pietruszki); 5 g sól; 2 g pieprz

Klasyczne ukraińskie gołąbki wypełnione mieszanką mięsa mielonego i ryżu, duszone w sosie pomidorowym. Komfortowe jedzenie bez nabiału.

Łącznie: 1 godz. 40 min
Porcje: 4
Trudność: Trudny

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 28 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 32 g

Składniki

na 4 porcje

Liście kapusty12 leaves
mięso mielone wołowe400 g
ryż150 g
cebula1 szt.
marchew1 szt.
koncentrat pomidorowy50 g
bulion wołowy500 ml
oliwa z oliwek20 ml
zioła (koperek, natka pietruszki)20 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Blanszuj Cabbage leaves we wrzątku, aż staną się elastyczne, następnie odcedź i odetnij grube łodygi.
Gotuj rice do półmiękkości i wymieszaj z surowym ground beef, drobno posiekaną onion, startymi carrots, połową herbs (dill, parsley), salt oraz pepper.
Umieść porcję mieszanki mięsnej na każdym Cabbage leaves, zagnij boki i ciasno zwiń.
Ułóż gołąbki w garnku, zalej beef broth wymieszanym z tomato paste i olive oil, a następnie duś pod przykryciem przez 60 minut.
Przed podaniem udekoruj pozostałymi świeżymi herbs (dill, parsley).