Українські голубці без лактози

Name: Українські голубці без лактози
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 12 leaves Капустяне листя; 400 г яловичий фарш; 150 г рис; 1 шт. цибуля; 1 шт. морква; 50 г томатна паста; 500 мл яловичий бульйон; 20 мл оливкова олія; 20 г трави (кріп, петрушка); 5 г сіль; 2 г перець

Класичні українські голубці, начинені сумішшю м'ясного фаршу та рису, тушковані в томатному соусі. Комфортна їжа без молочних продуктів.

Загалом: 1 год 40 хв
Порції: 4
Складність: Складно

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 28 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 32 г

Інгредієнти

на 4 порції

Капустяне листя12 leaves
яловичий фарш400 г
рис150 г
цибуля1 шт.
морква1 шт.
томатна паста50 г
яловичий бульйон500 мл
оливкова олія20 мл
трави (кріп, петрушка)20 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Бланшуйте Cabbage leaves в окропі до м'якості, потім злийте воду та зріжте товсті стебла.
Відваріть rice до напівготовності та змішайте з сирим ground beef, дрібно нарізаною onion, тертими carrots, половиною herbs (dill, parsley), salt та pepper.
Викладіть порцію м'ясної суміші на кожен Cabbage leaves, загорніть краї та щільно згорніть.
Викладіть голубці в каструлю, залийте beef broth, змішаним з tomato paste та olive oil, і тушкуйте під кришкою протягом 60 хвилин.
Перед подачею прикрасьте залишками свіжих herbs (dill, parsley).