Naleśniki gryczane z kompotem jagodowym

Name: Naleśniki gryczane z kompotem jagodowym
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mąka gryczana; 400 ml mleko migdałowe; 2 large jajka; 10 g proszek do pieczenia; 2 g sól; 300 g mieszanka owoców jagodowych (świeżych lub mrożonych); 60 ml syrop klonowy; 15 ml sok z cytryny

Puszyste naleśniki gryczane, naturalnie bezglutenowe, podawane z domowym kompotem jagodowym. Idealne na śniadanie przygotowane z wyprzedzeniem, o kojącym smaku.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 8 g
Tłuszcze: 6 g
Węglowodany: 52 g

Składniki

na 4 porcje

Mąka gryczana250 g
mleko migdałowe400 ml
jajka2 large
proszek do pieczenia10 g
sól2 g
mieszanka owoców jagodowych (świeżych lub mrożonych)300 g
syrop klonowy60 ml
sok z cytryny15 ml

Przygotowanie

5 kroków

Wymieszaj mąkę gryczaną, proszek do pieczenia i sól w dużej misce.
Dodaj mleko migdałowe i jajka do suchych składników i mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
Smaż małe porcje ciasta na rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu, aż pojawią się pęcherzyki, a następnie przewróć i smaż na złoty kolor.
Gotuj mieszankę owoców jagodowych (świeżych lub mrożonych), syrop klonowy i sok z cytryny w rondelku na średnim ogniu przez 10 minut, aż zgęstnieją w kompot.
Przechowuj usmażone naleśniki i kompot owocowy w oddzielnych szczelnych pojemnikach w lodówce.