Zupa z soczewicy z wędzoną kiełbasą

Name: Zupa z soczewicy z wędzoną kiełbasą
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Soczewica; 300 g wędzona kiełbasa; 200 g marchew; 300 g ziemniaki; 150 g cebula; 10 g czosnek; 1200 ml bulion warzywny; 15 ml oliwa z oliwek; 2 szt. liść laurowy; 5 g tymianek; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna zupa z soczewicy z wędzoną kiełbasą, marchewką i ziemniakami. Sycące danie idealne do przygotowania w większej ilości.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 22 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 42 g

Składniki

na 4 porcje

Soczewica200 g
wędzona kiełbasa300 g
marchew200 g
ziemniaki300 g
cebula150 g
czosnek10 g
bulion warzywny1200 ml
oliwa z oliwek15 ml
liść laurowy2 szt.
tymianek5 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Podsmaż posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek do miękkości.
Dodaj pokrojoną w plasterki marchew, ziemniaki pokrojone w kostkę, wypłukaną soczewicę, pokrojoną wędzoną kiełbasę, bulion warzywny, liście laurowe, tymianek, sól i pieprz.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, aż soczewica i warzywa będą miękkie.